Vin Santo del Chianti Classico D.O.C.

Vin Santo del Chianti Classico D.O.C.

Vin Santo del Chianti Classico D.O.C. 2001

Technical Notes
Typology Vin Santo di Caratello
Vintage 2001
Grape Varieties Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti
Production Area Chianti - Toscana
Altimetry 300 m / 350 m
Harvest A mano con posa dei grappoli sui cannicci per l'appassimento
Wine Making Lenta fermentazione in caratelli di rovere
Refining Trascorre 48 mesi in caratelli di rovere
Alcohol Level 15,5
Acidity 6,5
Tasting notes
Color Giallo dorato, ambrato
Aroma Intenso, ampio ed elegante
Taste Armonico, morbido e vellutato
Service notes
Combination Pasticceria secca a base di mandorle (Cantuccini di Prato), formaggi piccanti
Service Temperature 12° come aperitivo, 18° come dessert
Glass Vino da dessert
Grape Varieties Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti