Vin Santo del Chianti Classico D.O.C.

Vin Santo del Chianti Classico D.O.C.

Vin Santo del Chianti Classico D.O.C. 2001

Technical Notes
Tipologia Vin Santo di Caratello
Annata 2001
Varietà uve Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti
Territorio di produzione Chianti - Toscana
Altimetria 300 m / 350 m
Vendemmia A mano con posa dei grappoli sui cannicci per l'appassimento
Vinificazione Lenta fermentazione in caratelli di rovere
Affinamento Trascorre 48 mesi in caratelli di rovere
Gradazione alcolica 15,5
Acidità totale 6,5
Tasting notes
Colore Giallo dorato, ambrato
Aroma Intenso, ampio ed elegante
Gusto Armonico, morbido e vellutato
Service notes
Abbinamento Pasticceria secca a base di mandorle (Cantuccini di Prato), formaggi piccanti
Temperatura di servizio 12° come aperitivo, 18° come dessert
Bicchiere Vino da dessert
Varietà uve Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti