Rosato Pieve di Campoli IGT

Prodotto con uve Canaiolo e Sangiovese, in proporzioni variabili a seconda dell’annata e del livello qualitativo delle uve, è un vino che nasce con il tentativo di rispondere alle richieste di un mercato che ha riportato in auge i vini rosati, giustamente riscoperti ed elevati a prodotti d’eccellenza.

Ci scusiamo per il disagio alcuni prodotti non sono attualmente disponibili per l’acquisto online, pertanto potreste essere reindirizzati alla pagina dei contatti in cui potrete scriverci le vostre necessità.

Descrizione Prodotto

Denominazione: Rosato Pieve IGT
Territori di produzione: comune di Barberino Tavarnelle
Altimetria vigneti: tra i 308 ai 350 mt
Vendemmia: fine agosto, primi di settembre, raccolta manuale
Fermentazione e affinamento: brevi macerazioni a temperatura controllata.
La successiva fermentazione a bassa temperatura viene svolta in tini di acciaio inox, il vino poi viene affinato nella stessa tipologia di vasi vinari ma di dimensione più piccola per 6 mesi, prima di essere imbottigliato e terminare così il suo percorso di affinamento in bottiglia.
Gradazione alcolica: 12,5 % vol

Note organolettiche:
di colore rosa chiaretto, al naso si presenta con un bouquet fruttato e vegetale fresco.
Sentori di fragola, lampone e peperone verde.
In bocca è sapido con un’acidità tra il fresco e il fresco vivo e un equilibrio sbilanciato leggermente sulle durezze con persistenza netta in retro olfattiva.
Abbinamenti:
Antipasti e primi di pesce, sushi e cruditè, pizza, verdure, formaggi freschi a pasta filante o molle.

Temperatura di servizio: 12 gradi

Di Persone, vini, olivi.
Storie, le nostre storie.
Entra a farne parte